#notayvideo: PRIMERA FERIA #CREATIVIDADYVANGUARDIA EN #CEDVA #ECATEPEC

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PRIMERA FERIA #CREATIVIDADYVANGUARDIA EN #CEDVA #ECATEPEC

Todo un éxito resultó la primera feria denominada “Creatividad y Vanguardia” en el plantel CEDVA Ecatepec, que contó con la participación de alumnos de bachillerato y licenciatura de diferentes especialidades, quienes presentaron diversos proyectos empresariales.

La directora académica del sector Gastronomía de este plantel, Karina Ayala, destacó la participación de 25 empresas de diferentes sectores adheridas al Club Rotario Ecatepec, con la finalidad de generar vínculos que permitan abrir puertas para los alumnos y acercarlos a la vida laboral y empresarial.

Las exposición tuvo el objetivo de que los participantes pudieran desarrollar su creatividad y generar productos que ayuden a la sociedad de forma funcional y sana, a través de la innovación tecnológica.

Los alumnos Jorge Jesús González Nájera y Luis Fernando, entre otros estudiantes de quinto cuatrimestre de bachillerato en Gastronomía, presentaron un proyecto sobre las carnes exóticas de México, donde además de explicar la preparación y el consumo de este alimento, también hablaron sobre el manejo sanitario y los permisos y restricciones legales, donde intervienen instancias federales como la SAGARPA.

Su equipo presentó la preparación de platillos con diferentes insectos y animales, y se pudo apreciar la utilización de materiales como la hormiga chicatana, chapulines, alacranes, escamoles y ancas de rana, hasta carne de búfalo, jabalí y león.

De igual manera alumnos del cuarto cuatrimestre de bachillerato en Gastronomía presentaron un proyecto elaborado con postres bajo temática navideña, denominada “La Cocoa de Santa”, el cual fue uno de los mejores calificados, y utilizaron productos como la Cocoa, el gengibre, diversas harinas y frutas para crear distintos y antojables postres.

Video:

También puedes ver el vídeo en:

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